| لأطباق الرئيسية .... اليوم نأكل خفيف و هدا الطبق يسمى بالمخاخ و هو عبارة عن لحم مفروم محشي بالبيض وزيتون ....  المقادير... 500 غرام لحم مفروم + 2 بصل مفروم + 5 بيض مسلوق + زيتون اخضر + بقدونس + زعفران + 2 ملعقة معجون طماطم + بهار + ملح + زيت ذرة + كمون + بابريكا + الطريقة ..... نمزج اللحم المفروم مع البهارات والملح ....ونتركه على الاقل ساعتين في الثلاجة .......  في صينية الفرن امزجي معجون الطماطم بكوب ماء ثم ضفي فيها كرات اللحم وادخليها الفرن درجة حرارته 200 لمدة ساعة .....او الى ان يستوي اللحم ...  وقدميه ساخنا مع سلطة او ماتحبين .......وصحتين ..  شهية طيبة المقادير.. المقادير حسب حجم الصينية صدور دجاج مقطعة مكعبات ...بطاطس مكعبات ...بصلة مقطعة...2 جبن المراعي شيدر المعلب...2/1 قالب جبن المراعي موزاريلا ...4 بيضات ...1 ملعقة مايونيز...كأس كريمة خفق ...ملح ....فلفل أبيض ...بقدونس مفروم .. الطريقة .. في وعاء كبير نخلط البيض مع الجبن الشيدار المبشور والبقدونس المفروم وقليل من الموزاريلا ...نضيف ملح وفلفل حسب الرغبة ...وتقلب جيدا مع كأس الكريمة .. على النار نحمر البصلة في قليل من الزيت ثم نضيف الدجاج ويقلب جيدا حتى يستوي ثم نضيف ملعقة مايونيز نقلي البطاطس المكعبات في الزيت ثم توضع في صينية مناسبة .......نضيف عليها خليط الدجاج  و نضع عليها الخليط السابق المكون من الكريمة و جبن الشيدار و البيض ويرش الوجه ببقية الجبن الموزاريلا و نزينها بالبقدونس المفروم وتغطى وتدخل الفرن حتى تستوي ....... و نقطعها على هدا الشكل و بالصحة و العافية  سلاطة مشوية: الطريقة مع المقادير نقوم بشوى 3الى 4 حبات فلفل أخضر (يمكن خلط الفلفل الحار معهم) و 3حبات طماطم طازجة هي كدلك تشوى مثل الفلفل و ثوم و ودلك بوضعهم بالتناوب على النار او و ضعهم فى اسفل الفرن مع التقليب حتى تسود جميع جهات الفلفل. بعذ ذلك, نضعهم فى كيس بلاستيكى و نتركهم مدة 10 د تقريبا حتى يمكن نزع القشرة بسهولة..... نقشر الخضر و ننزع البذور ثم نقطعم مربعات صغيرة ثم نضيف الملح, الفلفل الاسود , زيت الزيتون و عصير الليمون. نضع السلطة فى صحن التقديم و نزييها بالتونة و البيص و الزيتون. سلطة متنوعة  الطريقة مع المقادير و هده سلطة متنوعة و متكونة من بسباس, سلطة جزر مسلوق ومقطع متبل بالثوم و البهارات , ليمون, زيت زيتون, بقدونس مفروم, سلطة بطاطة مسلوقة , ومقطعة و متبلة بالملح, فلفل و سلطة البطراف أو الشمندر مسلوق , بصل مفروم, بقدونس, زيت زيتون و ليمون. طماطم متبلة بنفس الطريقة. ملاحظة يمكن عمل عدة أنواع سلطة من مختلف الخضر كاجزر و الكرمب و البطاطا المسلوقة و السلطة المشو ية كما دكرنا سابقا و البسباس و سلطة الشمندر و غيرها.....ثم وضع كل نوع من السلطة في صحن مجزأ كما تبين الصورة التالية  و بالهناء و الصحة عليكم | |
2 مشترك
أطباق رئيسية
نهاد- عدد المساهمات : 145
تاريخ التسجيل : 15/07/2009
الموقع : الوادي
Yahmed@Nassim- عدد المساهمات : 10
تاريخ التسجيل : 14/08/2009
ايو راكي مراة نتع دارررررررررررررررررررررررررررررر